Unsere Arbeit wird von klaren Werten getragen. Wir setzen auf eine Verpflegung, die sowohl für den Menschen als auch für die Umwelt gesund und nachhaltig ist. Dabei ist Teilhabe entscheidend – denn die besten Lösungen entstehen gemeinsam. Innovation ist unser Schlüssel, um den Herausforderungen der heutigen Zeit kreativ zu begegnen.

Wenn Kinder in Schulen und Kindergärten täglich eine gute Mahlzeit erhalten, beeinflussen wir ihre aktuelle und zukünftige Gesundheit sowie ihre Leistungsfähigkeit positiv – und leisten damit einen wichtigen Beitrag für Chancengleichheit und Nachhaltigkeit.

Gute Lösungen entstehen, wenn wir alle Beteiligten an einen Tisch bringen. Durch den Dialog lassen sich Lösungen finden, die nicht nur umsetzbar, sondern auch nachhaltig akzeptiert sind.

Ob Schulleitungen, Küchenpersonal, Gemeindevertreter:innen, Kinder oder Eltern – in unseren Workshops schaffen wir Raum für Austausch und gemeinsames Lernen. So klappt der gemeinsame Weg zur Zielerreichung von z.B. mehr Nachhaltigkeit in der Küche und einem gesünderen, schmackhaften Speiseplan.

Erfahre hier mehr darüber:

→ Küche der Zukunft
→ Kinderworkshop

Veränderungen brauchen Zeit – und vor allem eine klare Struktur. Unsere Arbeit zeigt: Jede Einrichtung hat ihre eigene Dynamik und benötigt individuelle Ansätze.

Deshalb begleiten wir einzelne Küchen, Verpflegungsanbieter:innen, Bildungseinrichtungen aber auch ganze Gemeinden und Regionen durch individuell angepasste Prozesse. Dabei setzen wir auf Transparenz und Teilhabe, um nachhaltige Verbesserungen im Sinne einer gesundheitsfördernden Schulverpflegung Schritt für Schritt umzusetzen.

Erfahre hier mehr darüber:

→ Der Weg zur passenden Verpflegung
→ Schritte für den gemeinsamen Weg 
→ Vegetarisch – 5 einfache Maßnahmen
→ Planetary Health Diet
→ Marketing am Speiseplan
→ 10 Gemüse-Tipps
→ Tipps Speisesaal

Beim Schul- und Kindergartenessen reden viele mit. Aber wer fragt eigentlich die Kinder? Oft fehlt es ihnen an Möglichkeiten, ihre Stimmen hörbar zu machen. Deshalb legen wir großen Wert darauf, Kinder aktiv in die Gestaltung ihrer Verpflegung einzubeziehen.

Dieses Jahr haben wir wieder erlebt, wie viel Begeisterung und Engagement entstehen, wenn Kinder mitgestalten. Und wir sind überzeugt: Partizipation schafft nicht nur Akzeptanz, sondern auch Stolz und Verantwortungsgefühl für Themen wie Klimaschutz und eine gesunde Lebensweise.

Erfahre hier mehr darüber:

→ Partizipation als Schlüssel zum Erfolg
→ Kinder an die Macht
→ Kinderworkshop

Erfahre hier mehr darüber:

→ Parteibefragung zu Schul- und Kindergartenverpflegung
→ Aktion zur Regierungsverhandlung
→ Politische Initiative
→ Ernährungsarmut in Österreich
→ Brennpunkt Schulessen

Wir setzen uns nicht nur auf operativer Ebene ein, sondern auch für bessere politische Rahmenbedingungen.

Mit viel Engagement arbeiten wir an der Umsetzung einer flächendeckenden nachhaltigen, gesundheitsfördernden und kostenlosen Verpflegung in Bildungseinrichtungen – ganz im Sinne der europäischen Kindergarantie, zu welcher Österreich verpflichtet ist.

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→ Kommende Veranstaltungen

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→ Mehr über ZUKUNFT ESSEN und das Team

Das Team von ZUKUNFT ESSEN steht für positive Veränderung. Mit Expertise in Ernährungs- und Nachhaltigkeitswissenschaft, Prozessgestaltung und Kommunikation arbeiten wir leidenschaftlich daran, die Verpflegung in Bildungseinrichtungen zu verbessern.