EINLADUNG
Ausstellung „Aufgegessen!“ im Permakultur-Garten vom Strandhotel am Weissensee
Vernissage: Freitag, 15. Mai, 17.00 h
Ausstellung: von 16. Mai bis Ende Oktober 2026, ganztägig und frei zugänglich
Ort: Strandhotel am Weissensee, Neusach 18, 9762 Weissensee
75 kg Lebensmittel landen im Durchschnitt pro Kopf und Jahr im Müll!
Lebensmittel verwenden, statt verschwenden!
Fotograf und TV-Journalist Dieter Bornemann hat diese Ausstellung gemeinsam mit seiner Frau, der Autorin und Food-Bloggerin Isolde Bornemann, gestaltet. Sie zeigt die Verschwendung von Essen in privaten Haushalten in Österreich und verdeutlicht eindrücklich, wie viele Lebensmittel wir Tag für Tag wegwerfen.
In einem Experiment haben elf Familien vier Wochen lang notiert, was sie an Essbarem wegwerfen. Diese Lebensmittel wurden nachgekauft und mit der Familie fotografiert. Die Familien wurden zu ihren Erfahrungen und Erkenntnissen gefragt. Zusätzlich gibt jede Familie einen Einblick in ihre Essgewohnheiten – mit einem unangekündigten Blick in ihren Kühlschrank.
Begleitend zur Ausstellung gibt es das Buch „Aufgegessen! Verwenden statt Verschwenden“, erschienen in der Edition Lammerhuber. Fakten und Lösungen zur Lebensmittelverschwendung regen zum Nachdenken an. 60 Tipps zu Einkauf und Lagerung helfen beim Abbau des „kulinarischen Müllberges“. 30 köstliche Rezepte machen Lust darauf, alle Einkäufe zu verbrauchen! Damit in Zukunft alles aufgegessen wird!
Lebensmittel-Verschwendung verursacht 10 % der Treibhausgase
Was wir nicht brauchen, werfen wir weg – Kleidung, Technik und auch Essen. Rund 40 Prozent aller weltweit produzierten Lebensmittel werden nicht konsumiert, sondern verschwendet. Die größten Verschwender sind nicht der Handel, die Industrie oder gar die Landwirtschaft – es sind wir, die Konsumentinnen und Konsumenten in unseren eigenen vier Wänden. Wir verursachen mehr als die Hälfte des Lebensmittel-Müllberges. Statistisch gesehen wirft jeder und jede von uns pro Jahr rund 75 Kilogramm an Essbarem weg. Eine riesige Verschwendung von Ressourcen und Geld. Und eine Belastung für die Umwelt: Würde man die weltweite Lebensmittelverschwendung mit den Ländern dieser Welt vergleichen, wäre sie der drittgrößte Emittent von klimaschädlichen Treibhausgasen.
Veranstalter der Ausstellung ist der Verein ZUKUNFT:ESSEN, der technische Aufbau der Veranstaltung erfolgt durch Unterstützung unserer Förderpartner.
Wir freuen uns, wenn du Zeit findest, die Ausstellung zu besuchen und anderen davon zu erzählen!
Es gibt viel zu Tun, damit der Berg an Lebensmittel-Müll kleiner wird. Gemeinsam können wir viel erreichen!
Veröffentlicht am: 26. März 2026
