Unser klares Bekenntnis zur Klimafreundlichkeit bedeutet, dass wir möglichst wenig in die natürlichen Kreisläufe eingreifen. Wir betreiben Bio-Ackerbau in einem Fünfjahreszyklus auf einer Fläche von 11 Hektar. Hier gedeihen und reifen Sonnenblume, Hanf, Sojabohne und Ackerbohne. Als wichtige Zwischenfrüchte und Bodenverbesserer kultivieren wir Klee und Luzerne, da wir ohne Viehhaltung keinen Wirtschaftsdünger einsetzen können. Auf einer Fläche von rund 3.5 Hektar wächst unser Elefantengras zur Energiegewinnung.

Die Aussaat erfolgt auf dem Schlattbauerngut je nach Frucht sowohl in Breitsaat als auch in Reihensaat. Die Pflege und Beikrautbekämpfung erfolgt mechanisch mit dem Hackgerät, Striegel oder Ampferstecher und Muskelkraft (biologisch).